透明藍樂摸

自從雲塵從荷蘭帶給我們的荷蘭餅乾：Stroopwafels，我就一直念念不忘這種美味的餅乾，這次雲塵和他老婆回來台灣兩個禮拜，和我們到野宴吃燒烤，結束後分送給我們Stroopwafels，真是太感動了，我的眼睛都亮起來了，因為太想念Stroopwafels了，感謝雲塵

“荷蘭餅”, 正名是 Stroopwafel, 是荷蘭的著名小食, 兩片薄身的細格餅仔夾糖漿, 香香軟軟的, 有一點點肉桂味，大大片上手時仍是軟的, 味道超棒, 超市也有賣. 那邊應該每一家都有這種點心, 小孩總是甜食. 傳統食法, 是把餅放在一杯熱飲的杯口上, 讓蒸汽軟化糖漿才吃。

荷蘭文Stroopwafel，意即Syrup waffles，是由兩片薄且脆的鬆餅，夾著麥芽糖漿而製。據稱源自豪達(Gouda)地區，不過現時荷蘭幾乎每一處也有出售窩夫的地方，不然的話，各大超市也必有上架，並一定有多種款式。

荷蘭人傳統上會將荷式窩夫，放在盛有熱茶或熱咖啡的杯口上，讓熱氣將餅中的糖漿融化，配茶與咖啡食用。

在任何一個荷蘭市場上，必定有一新鮮製作窩夫的檔口。窩夫剛做好的時候，脆中帶暖，是冬天逛街的最愛。他們通常也有禮盒裝，送禮自用皆宜，是必買回家的手信。

想要看更多有關荷蘭餅的照片請到Flickr: Stroopwafel, Discover Holland's tastiest treat

延伸閱讀：

• 來自荷蘭的餅乾：Stroopwafels
• Stroopwafel @ 日不落的星空
• 荷蘭窩夫: 必買手信 ~ Otineri 荷蘭旅遊景點、評論及遊記